Donat Bomboloni Discard Sourdough
(1385) Source : mb @HeramesayuNoviari (terima kasih resepnya ❤️)
Punya discard sourdough lumayan banyak ~> bagian sisa adonan ragi alami (sourdough starter) yang diambil atau dibuang sebelum kita memberi makan (feeding) starter dengan tepung dan air.
Bosen dibuat pancake terus, yuk bikin donat. Hasilnya menul2, gendut , gemesin😹
#cookpadcommunity_tangerang
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#cocomtangpost_digoreng26
#ramadandalamrasadanlensa
#takjil
Donat Bomboloni Discard Sourdough
(1385) Source : mb @HeramesayuNoviari (terima kasih resepnya ❤️)
Punya discard sourdough lumayan banyak ~> bagian sisa adonan ragi alami (sourdough starter) yang diambil atau dibuang sebelum kita memberi makan (feeding) starter dengan tepung dan air.
Bosen dibuat pancake terus, yuk bikin donat. Hasilnya menul2, gendut , gemesin😹
#cookpadcommunity_tangerang
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#cocomtangpost_digoreng26
#ramadandalamrasadanlensa
#takjil
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan discard sourdough nya
- 2
Dalam wadah, masukkan duo tepung terigu, gula, discard, ragi instan, telur. Aduk rata dengan mixer, lalu tuang susu nya. Mixed lagi hingga kalis
- 3
Masukkan margarine dan garam. Mixed lagi hingga kalis elastis dan mencapai window pane stage.
- 4
Bulatkan lalu diamkan 10 menitan. Setelah itu bagi2. Aku per 50 gr dapat 11 pcs, diamkan lagi 20 menitan. Jangan lupa ditutup ya supaya adonan tidak kering.
- 5
Setelah 20 menit, pipihkan lembut dengan menggunakan tangan bersih atau pakai scrapper. Lalu istirahatkan lagi sampai double size (Kira2 satu jam)
- 6
Panaskan minyak goreng. Goreng donat dg api kecil (api lilin) supaya dalamnya matang. Balik cukup sekali supaya tidak menyerap banyak minyak.
- 7
Tiriskan. Taburi topping sesuai selera ya😍 donatnya gembul🥰
Tips
❤️pakai discard yg lama simpannya tidak lebih dari seminggu y mom supaya tidak terlalu asam
❤️boleh dilubangi seperti donat pd umumnya, boleh seperti yg aku buat ( bomboloni)
❤️karena ini pakai discard, raginya tidak sekuat starter aktif , jd masih diperlukan sedikit ragi instant supaya bs mengembang.
❤️supaya tidak berubah bentuknya ketika digoreng, aku pakai potongan baking paper di bawah adonan. Lepaskan kertasnya pelan2 dan si donat meluncur mulus ke wajan😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)