اول سیب زمینی و پیاز را خوب شسته و خشک کنید و جداگانه با رنده ریز رنده کنید و آب هر دو را با فشار دست گرفته و داخل کاسه ای بریزید

و بعد گوشت چرخ شده را همراه ذرت پخته و بدون آب و آرد ذرت و تخم مرغ و نمک و زردچوبه فلفل سیاه و ادویه کاری را به کاسه اضافه کنید.

نکته**** می تونید به جای آرد ذرت ۱ ق غ آرد نخودچی جایگزین کنید.

و داخل دست به فرم دلخواه درآورید من شکل برگ درست کردم و داخل روغن داغ هر دو طرفش را سرخ کنید تا کاملا طلایی و ترد شود‌(روی دستمال آشپزخانه روغن گیری کنید)

با سبزیجات دلخواه و نان تازه چه شود نوش جان عجب کتلتی شد.