とうもろこしの皮をはぎ3等分する。縦に置き芯と実の間を狙って包丁を入れ、実を削ぎ落とす。

しょうがの香りが立ってきたら、中火にして玉ねぎを加え炒める。半透明になったらとうもろこしを加え炒める。

鍋に酒→水の順に加える。とうもろこしの芯と調味料Aを加えフタをして10分煮る。※沸騰したらやや弱火にしてフタをずらす

一旦火を止めフタをして10分ほど余熱。芯を取り出し、再点火して煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜながら加え、軽くとろみをつける

お椀に盛り付け出来上がり♪出来立ても美味しいですが、冷やしても美味しいです。