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タイの料理が大好きで作りました!!!
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にんにく、クミン、オレガノ、パプリカ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせたスパイスペーストを豚肉にすり込み、15分ほど置く
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の表面全体に焼き色がつくまで中火でこんがりと焼く
一旦肉を取り出し、同じフライパンでみじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める
米、水、先ほどの肉、残ったスパイスをフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。
器に盛り付け、お好みでパリパリの豚皮スナック(チッチャロン)などを添えて完成
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