レンジで手軽に作れる、大豆入りラタトゥイユ。
パプリカ、ズッキーニ、セロリにトマト缶と大豆缶を合わせ、仕上げにフライドオニオンを加えることで、具材感とともにコクやうま味がぐっと引き立ちます。
フライドオニオンは常備しておくと、簡単な料理でも味に深みが出て便利です。

トマト缶や大豆缶など日持ちする食品を普段の料理に取り入れ、使った分を買い足す“ローリングストック”は、特別な防災食を用意しなくても、いつもの食卓でおいしく備えられる方法です。

こちらは火を使わずレンジで作れるため、ガスが使えないときの食事にも役立ちます。
日々のごはんから、無理なく防災を考える習慣づけにつながる一品です。