Roti Kukus Khas Pontianak (versi Pandan)
Bismillah ...
Roti kukus Pontianak atau yang lebih populer dikenal sebagai Roti Srikaya Pontianak adalah camilan tradisional khas Kalimantan Barat berupa roti putih super lembut berbentuk lonjong yang dikukus, dibelah, lalu diolesi selai srikaya yang manis dan gurih.
Namun di sini aku mengganti selai srikaya dengan selai coklat sesuai kesukaan anak-anak.
Agar hasil roti kukus ini lebih lembut, aku menambahkan beberapa produk Rose Brand yang punya kualitas juara.
Roti Kukus Khas Pontianak (versi Pandan)
Bismillah ...
Roti kukus Pontianak atau yang lebih populer dikenal sebagai Roti Srikaya Pontianak adalah camilan tradisional khas Kalimantan Barat berupa roti putih super lembut berbentuk lonjong yang dikukus, dibelah, lalu diolesi selai srikaya yang manis dan gurih.
Namun di sini aku mengganti selai srikaya dengan selai coklat sesuai kesukaan anak-anak.
Agar hasil roti kukus ini lebih lembut, aku menambahkan beberapa produk Rose Brand yang punya kualitas juara.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- 2
Siapkan/takar Gula Pasir Rose Brand.
- 3
Campurkan Gula Pasir Rose Brand dengan ragi instan, dan air larutan pasta pandan. Aduk rata, tutup dan diamkan selama 10 menit.
- 4
Campurkan tepung terigu dengan Maizena Rose Brand.
- 5
Lalu tuangkan air larutan ragi ke dalam campuran tepung terigu dan Maizena Rose Brand. Aduk setengah kalis.
- 6
Tambahkan Minyak Goreng Rose Brand ke dalam adonan, lalu uleni sampai kalis. Tutup dan diamkan selama 30 menit.
- 7
Setelah adonan mengembang, kempiskan, lalu gilas/tipiskan kemudian gulung rapat. Taruh dalam loyang yang sudah dioles margarin. Proofing selama 20-25 menit. Jangan over proofing supaya hasilnya tidak keriput saat dikukus.
- 8
Kukus dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Gunakan api sedang selama 20 menit. Setelah matang, jangan buru-buru diangkat. Diamkan dulu selama 3 menit dalam keadaan kukusan masih ditutup. Setelah itu angkat dan keluarkan dari kukusan.
- 9
Hangat hangat langsung keluarkan roti dari loyang. Potong roti sesuai selera. Lalu belah tengahnya jangan sampai putus. Isi dengan selai coklat/srikaya.
- 10
Roti kukus siap untuk disajikan. Rotinya lembut dan seratnya cantik meskipun tanpa telur, karena menggunakan bahan berkualitas dari Rose Brand.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)