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居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》
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居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》-レシピのメイン写真

居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》

mikana
mikana @cook_40135802

居酒屋風の、こってり豚ニラたま🐷しっかり味で、ごはんにもお酒にも合います🫶💗ご飯にのせて、丼にしても👍🏻

居酒屋風の、こってり豚ニラたま🐷しっかり味で、ごはんにもお酒にも合います🫶💗ご飯にのせて、丼にしても👍🏻

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居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》

mikana
mikana @cook_40135802

居酒屋風の、こってり豚ニラたま🐷しっかり味で、ごはんにもお酒にも合います🫶💗ご飯にのせて、丼にしても👍🏻

居酒屋風の、こってり豚ニラたま🐷しっかり味で、ごはんにもお酒にも合います🫶💗ご飯にのせて、丼にしても👍🏻

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材料

2~3人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • ニラ 1束
  • 卵 3個
  • Aしょうゆ、酒 各小さじ1/2
  • Bにんにく(すりおろし) 1片分
  • Bオイスターソース、酒 各大さじ1
  • Bしょうゆ、本みりん 各小さじ1
  • B鶏がらスープの素 小さじ1/3
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ・豚こま切れ肉に、【A】を揉みこみ、片栗粉をまぶす。
    ・ニラは、4cm長さに切る。
    ・【B】を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに、炒め油小さじ1を引き、しっかり温める。卵を溶きほぐして、一気に入れ、半熟で、皿に取り出す。

    • 居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンに、炒め油を小さじ1引き、豚こま切れ肉を、中火で炒める。

    • 居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》作り方3写真
  4. 4

    強火にし、ニラを入れ、30~40秒程炒める。

    • 居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》作り方4写真
  5. 5

    具材を端によせ、【B】を入れ、グツグツなったら、一気に炒め合わせる。

    • 居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》作り方5写真
  6. 6

    火を止め、1の卵を入れ、軽く混ぜ合わせる。

    • 居酒屋風《こってり極旨♡豚ニラ玉》作り方6写真

コツ・ポイント

■ニラを入れたら、炒めすぎない。

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mikana
mikana @cook_40135802
2026/08/15 07:03に公開
▶著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社▶Instagram @mikana___m▶野菜が食べたくなる🍅簡単レシピ🥦◾︎3分からできる⏱◾︎料理初心者でも野菜不足解消◾︎手軽さも美味しさも諦めない✊🏻‎野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ 片栗粉 にんにく 卵 酒 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26446883
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