Calamari Chives Takoyaki

Name: Calamari Chives Takoyaki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Calamari, cuci bersih; 1 sdt Baking powder; 1 sdt Garam; 3 btng Chives, iris halus; 200 gr Tepung protein sedang; 15 gr Tepung tapioka; 650 ml Air; 1 btr Telur; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Dashi bubuk; 1 sdt Baking powder; 30 gr Saus tomat; 30 gr Kecap inggris; 6 gr Saus tiram; 6 gr Gula pasir; secukupnya Bonito flakes; secukupnya Aonori

Cisade @cisade

Westerville, Ohio

Sumber: Devina Hermawan
dengan modifikasi

Lebih banyak

Calamari Chives Takoyaki

Cisade @cisade

Westerville, Ohio

Sumber: Devina Hermawan
dengan modifikasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isian:
150 grCalamari, cuci bersih
1 sdtBaking powder
1 sdtGaram
3 btngChives, iris halus
Bahan Adonan:
200 grTepung protein sedang
15 grTepung tapioka
650 mlAir
1 btrTelur
1/2 sdtGaram
1/2 sdtDashi bubuk
1 sdtBaking powder
Bahan Saus:
30 grSaus tomat
30 grKecap inggris
6 grSaus tiram
6 grGula pasir
Bahan Topping:
secukupnyaBonito flakes
secukupnyaAonori

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan Saus: Campur semua bahan, koreksi rasa, sisihkan.
2

Bahan Isian: Potong calamari sesuai selera, lalu rendam dengan air, garam dan baking powder selama 30 menit. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
3

Bahan Adonan: Whisk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil. Kemudian tambahkan irisan calamari dan chives, aduk rata.
4

Semprot pan takoyaki dengan minyak, lalu panaskan. Setelah panas, tuang adonan takoyaki dan bentuk bulat, masak sampai matang.