パプリカと玉ねぎのさっぱりマリネ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)
調理時間:約10分+漬け時間10〜15分
パプリカと玉ねぎを切って和えるだけ♪ 酸味とほんのり甘みが爽やかな、彩りのいい簡単マリネです。作り置きやあと一品にも◎
パプリカと玉ねぎのさっぱりマリネ
難易度 Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)
調理時間:約10分+漬け時間10〜15分
パプリカと玉ねぎを切って和えるだけ♪ 酸味とほんのり甘みが爽やかな、彩りのいい簡単マリネです。作り置きやあと一品にも◎
作り方
- 1
パプリカは種とワタを取り、4〜5mm幅の細切りにします。
- 2
玉ねぎは薄切りにします。
- 3
玉ねぎは水に5分ほどさらし、水気をしっかり切ります。辛味が気にならなければ、水さらしなしでもOKです。
- 4
ボウルに酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、砂糖と塩を溶かします。オリーブオイル、黒こしょうを加えて混ぜます。
- 5
パプリカと玉ねぎを加えて全体を和え、10〜15分ほど置いたら完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎの水気はしっかり切ると、マリネ液が薄まりません。酢と砂糖、塩を先に溶かしてからオイルを加えると味が均一になります。パプリカは細くしすぎず、4〜5mm程度にするとシャキッとした食感と見栄えが残ります。
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