生でも食べられるサラダカボチャ、コリンキー。
今回は片栗粉をまぶしてカリッとと焼いてとろ～りチーズでいただきます。
コリンキーはキュウリやズッキーニに近いほんのりした甘さとみずみずしさが特徴なので、ほくほく甘い栗系カボチャとは違った味わいが楽しめます。