コリンキーは半分に切りワタをスプーンで取る。

５ｍｍ程度の厚さに切る。

豚バラスライスを巻き付け、塩をふる。

薄力粉をまぶす。

サラダ油をひいたフライパンで両面しっかりと焼く。

肉に火が通ったら火を止めてポン酢を加え両面に絡める。

細く刻んだ大葉をトッピングして出来上がり。