きゅうり大量消費!生姜香るさっぱり酢の物

meru103 @cook_40064539
きゅうり3本があっという間に消える!針生姜の爽やかな風味が効いた、夏にぴったりのさっぱり酢の物です。
冷蔵庫で冷やすと味がなじんで、あと一品の冷たいおかずにぴったり。
火を使わず簡単で日持ちもするので、作り置きの常備菜としてもおすすめです。
きゅうり大量消費!生姜香るさっぱり酢の物
きゅうり3本があっという間に消える!針生姜の爽やかな風味が効いた、夏にぴったりのさっぱり酢の物です。
冷蔵庫で冷やすと味がなじんで、あと一品の冷たいおかずにぴったり。
火を使わず簡単で日持ちもするので、作り置きの常備菜としてもおすすめです。
作り方
- 1
きゅうりをボウルなどにスライサーで薄切りにする。塩をふり、10分ほど置く。生姜は千切りにする。
- 2
酢・砂糖・針生姜を混ぜた調味液を保存容器に作っておく。
- 3
きゅうりから水が出るのでしっかり絞り、調味液の容器に入れてあえる。
- 4
冷蔵庫で10分ほどなじませて完成。お皿に盛りいりごまをふる。よく冷やすとおいしいです。
- 5
きゅうりの浅漬け中華風です。
- 6
顆粒出汁で浅漬けが簡単にできます。
- 7
わさび風味の浅漬けも夏向き!
コツ・ポイント
水気をしっかり絞ることで、味がしっかりと染み込みます。
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