Cuci bersih ayam, saya taburi garam lada sedikit. Diamkan beberapa saat.

Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Sisihkan

Untuk bumbu kecap, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen. Aduk rata

Tambahkan air secukupnya. Kemuadian koreksi rasa tambah gula garam dan lada

Masukan ayam yg sudah di goreng. Aduk, tunggu hingga saus kecap mengental di api kecil.

Hidangkan