ゆで小豆とビターなコーヒーゼリー♪
毎年、お盆に作る水羊羹。今夏はちょっと趣向を変え、茹で小豆にコーヒーゼリーを入れて。みんなに好評だったので、調子に乗ってまたもやのコーヒーゼリーです💕😁
今回も茹で小豆とコーヒーに、リキュールも加え、大人向けのコーヒーゼリーにしてみました。ふわふわホイップも嬉しい♪美味しいデザートになりました☺️🌸
ゆで小豆とビターなコーヒーゼリー♪
毎年、お盆に作る水羊羹。今夏はちょっと趣向を変え、茹で小豆にコーヒーゼリーを入れて。みんなに好評だったので、調子に乗ってまたもやのコーヒーゼリーです💕😁
今回も茹で小豆とコーヒーに、リキュールも加え、大人向けのコーヒーゼリーにしてみました。ふわふわホイップも嬉しい♪美味しいデザートになりました☺️🌸
アプリでひらく作り方
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今回使用した材料はこれ↓糖質を抑えたゆで小豆は和風デザートに使ったりしでます。冷やし固める容器をチョイスして…😊
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容器にゼラチンを振り入れ、少量の水を入れてふやかしておく。
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ボウルにインスタントコーヒーと◉を入れて混ぜ溶かし、アイスコーヒーを加え、①のゼラチンを加えて混ぜ、ゆで小豆を入れる。
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③の液体にリキュールを数滴加え、よく混ぜ合わせる。
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④のボウルに沈んでいるゆで小豆を先にすくって、それぞれの容器に配分する（量は適当でOK🙆♀️）
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④で残った液体を再度かき混ぜ、⑤の容器のゆで小豆の上に注ぎ入れる。ラップをかけ、冷蔵庫で半日以上、冷やし固める。
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食べる直前に、お好みでコーヒーフレッシュやホイップクリームなどを乗っけてどうぞ〜🤗ミントを乗っけると映えます🌱✨
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甘さ控えめなコーヒーゼリーの下には、美味しそうな顔をしたゆで小豆が…😆一緒に食べると、それはも〜💕幸せ気分になれます☺️🌸
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ちなみにお盆に作ったのはこれ↓何でもみんなで食べると美味しいです😆💕
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コツ・ポイント
液体の濃度で、ゼリーの食感が違います。
インスタントコーヒーは、そのまま飲むコーヒーより少し濃いめにするのがポイント😊きび糖を加える事でコクが出ます。
ゼラチンは、熱湯で溶かすとダマになりやすいので、50℃〜80℃位のお湯がお勧めです🤗
つくれぽ
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