韓国カボチャ【つるありズッキーニの韓国風ソテー】
mieuxkanon @mieuxkanon
つるありズッキーニ（別名 : 韓国カボチャ・マッチャン）をシンプルにフライパンで焼いてチーズを乗せて、焼肉のたれ×コチュジャンを合わせた韓国風ソースを回しかけました。マッチャンがジュワっと柔らかで、チーズ＆韓国風ソースがとても合います。
韓国カボチャ【つるありズッキーニの韓国風ソテー】
つるありズッキーニ（別名 : 韓国カボチャ・マッチャン）をシンプルにフライパンで焼いてチーズを乗せて、焼肉のたれ×コチュジャンを合わせた韓国風ソースを回しかけました。マッチャンがジュワっと柔らかで、チーズ＆韓国風ソースがとても合います。
アプリでひらく作り方
- 1
小さなボウルに◯を加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
マッチャンは皮を縞目に剥いて1㎝の輪切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、マッチャンを並べる。●を振り、強めの中火にかけこんがりと焼く。
-
- 4
裏返して焼き色が付くまで焼き、チーズを乗せて蓋をしてチーズを溶かす。蓋を外して火を止め、◯を回しかける。
-
- 5
器に盛り、糸唐辛子を盛って粗挽き胡椒を振る。
-
- 6
※ 2段に重ねて盛り付けています。糸唐辛子がよく合うので是非トッピングする様にしてください
- 7
※ つるありズッキーニ（韓国カボチャ・マッチャン）です
-
コツ・ポイント
マッチャンは皮が少ししっかりしていて、箸で食べる場合は皮が切りにくいので縞目に皮を剥いてから使用すると食べやすくなります。が、そのまま使用していただいても大丈夫です。
ソースを加えると跳ねるので、火を止めてから加えます。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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