枝豆のすり流し（和風枝豆のポタージュ）

枝豆のすり流し（和風枝豆のポタージュ）-レシピのメイン写真

枝豆のすり流し（和風枝豆のポタージュ）

☽月光 @cook_40418214

枝豆の美味しい時期の和風スープです。
日本料理店ではこの時期に冷製で供されますが、作り立ての熱々でも美味しいので、お家では温でも冷でもお好きな方で♪
おもてなしにも喜ばれます。

枝豆の美味しい時期の和風スープです。
日本料理店ではこの時期に冷製で供されますが、作り立ての熱々でも美味しいので、お家では温でも冷でもお好きな方で♪
おもてなしにも喜ばれます。

もっと読む

枝豆のすり流し（和風枝豆のポタージュ）

☽月光 @cook_40418214

枝豆の美味しい時期の和風スープです。
日本料理店ではこの時期に冷製で供されますが、作り立ての熱々でも美味しいので、お家では温でも冷でもお好きな方で♪
おもてなしにも喜ばれます。

枝豆の美味しい時期の和風スープです。
日本料理店ではこの時期に冷製で供されますが、作り立ての熱々でも美味しいので、お家では温でも冷でもお好きな方で♪
おもてなしにも喜ばれます。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

枝豆（茹でてさやと薄皮を剥いた状態で） 60～70g（さやつきで150g位）
水 200ml
◇白だし大さじ1と小さじ１
◇本みりん小さじ1
◇砂糖 2つまみ
片栗粉 / 水各小さじ2/3

レシピを保存

作り方

1

枝豆をFP等にかけて、出来るだけ細かくする。（なければすり鉢で）
分量の水から、少量を容器に入れて回し、滑らかにする。
2
中身を鍋に移す。
残りの水を少しずつ加えて溶き伸ばす。
◇印を加えて混ぜたら火にかける。
煮立って来たら味を見て⇒
3

薄ければ塩で調える。
水溶き片栗粉を加えて、ごく弱いトロみを付ける。
火から下ろして冷まし、冷蔵庫で冷やす。出来上がり♪

コツ・ポイント

枝豆を出来るだけなめらかになる様にすり潰すのがコツです。
敢えて量が少なめなので、沢山食べたい時は単純に増やして下さい。
お店では蟹や鯛がのせられています。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

☽月光 @cook_40418214

2026/08/27 06:57に公開

東京

お菓子作り大好き✩パン作り大好き✩旅した国で出会った美味しいもの、お店のあの味、小説や映画で見た料理、世界中の美味しいものに興味津々。レシピの分量や手順の見直し、削除をする事があります。印刷、つくれぽして下さったみなさんごめんなさい。

もっと読む

このレシピの人気ランキング

このレシピのキーワード

ポタージュ枝豆片栗粉

似たレシピ

その他のレシピ