Pelar y trocear las papas. Lavar las papas, escurrir. Lavar, secar y trocear el calabacín. Limpiar el puerro. Trocear el puerro. Poner en una olla el puerro, calabacín y papas, cubrir con agua. Sazonar la verdura. Dejar cocer la verdura durante 10-15 minutos, añadir el arroz, remover. Dejar cocer el arroz durante 15-20 minutos. Retirar del fuego la verdura.

Añadir a la verdura los quesitos. Triturar, colar por un colador.

Pasar a un caldero la crema, dejar templar. Presentar en un cuenco la crema. Servir.