水なしで！玉ねぎの旨みたっぷり☆やさしい肉じゃが
☆sweets☆ @cook_40100024
玉ねぎと野菜の水分で煮込む肉じゃがです
野菜の旨みたっぷり！じゃがいもホクホクでおいしいです☺︎
#肉じゃが#じゃがいも#豚肉
水なしで！玉ねぎの旨みたっぷり☆やさしい肉じゃが
玉ねぎと野菜の水分で煮込む肉じゃがです
野菜の旨みたっぷり！じゃがいもホクホクでおいしいです☺︎
#肉じゃが#じゃがいも#豚肉
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじん・じゃがいもは食べやすい大きさに切ります
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- 2
ふたがぴったりしまるお鍋に油を入れ豚肉、玉ねぎ、にんじんを入れ、中火で炒めます
- 3
肉に火が通り玉ねぎが透き通ってきたら、きび砂糖、みりん、しょうゆ、和風だしを加えます
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- 4
混ぜながら炒めて少し玉ねぎから水分がでてきたらじゃがいもを上に並べます
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- 5
弱火にしてぴったりと蓋をして、具材が柔らかくなるまで煮ます
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- 6
じゃがいもの品種によりますが、20〜30分位で火が通ってきます
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- 7
玉ねぎから水分がでてにんじんもやわらかくなってきたら味見をします
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- 8
甘み、塩味が足りないようならきび砂糖やしょうゆで調整してください じゃがいもがホクホクしてきたら出来上がりです
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- 9
器に盛り、ゆでたインゲンを添えてください
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コツ・ポイント
鍋はふたがしまるものをつかっています
玉ねぎは薄切りにし、弱火でじっくり水分を引き出しながら煮ることで水を入れなくても火が通っています
じゃがいもは煮崩れやすいので上に並べてあまり触らず蒸すような感じで煮ています☺︎
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