玉ねぎはみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れてさっと炒めます。

じゃがいもは1㎝角ぐらいに切ります。デンプンをとろみの為に使うので水にはさらさないで、鍋に入れる直前に切って下さいね。

豆乳（牛乳）と植物性ホイップはこれを使いました。

❷にじゃがいもと❹と塩・コショウを入れて強火にかけます。ふつふつとしたら弱火にして煮込みます。

時々かき混ぜながら煮込んで行きます。

とろとろ〜っとしたら火を止めます。

器に盛って

粉チーズをたくさん振りかけます。

オーブンかオーブントースターかグリル等で焼きます。

焼けたら出来上がり♡