鶏手羽と切り干し大根の煮物
材料を軽く炒めて圧力鍋で煮るだけだから意外と短時間で懐かしいお母さんの味。ホッとしたい日の簡単おかずに…。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を袋のまま水を入れて５分程戻したら水を絞る。
-
- 2
圧力鍋に油をしいて鍋がしっかり温まったら１本ずつ鍋肌に並べていく。
-
- 3
鶏肉の両面に焼き色がつくようにひっくり返していく。
- 4
焼き色ついたらいったん火を止め、鍋の上で人参を千切り用のスライサーで切っていく
-
- 5
火をつけて戻した切り干し大根をさらに加えて炒めながら混ぜ込ませる。
-
- 6
出汁と調味料を加えて軽く混ぜたら蓋をして強火に。
-
- 7
シューシュー言ってきたら弱火にして15分。火を止め、圧が抜けて安全弁が落ちたら蓋を開ける
- 8
お皿によそって完成♪
-
コツ・ポイント
切り干し大根は長時間水に漬けていると風味も栄養も流れてしまうのでほどほどに…。圧力鍋はわが家はラゴスティーナの鍋を使っていますが色々な種類があるので説明書を見て作りながら合った時間を探してみてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単！お箸がすすむ！なすとピーマンの味噌炒め
- 簡単！鶏肉ごぼうこんにゃく人参の甘辛煮
- 鶏むね肉の青椒肉絲風
- 【我が家の麻婆豆腐】いつもの調味料で☆簡単！
- 極上チキンステーキ【皮パリパリ＆身ジューシー！】
- The Ultimate Low-Sugar Banana Pancakes
- Boursin Beef Stroganoff Crockpot
- Pasta alla Boscaiola (Rigatoni with Sausage, Mushrooms and Cream)
- Watermelon Cake (fresh fruit cake)
- Bundt pan chicken rotisserie
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26502739
