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筍入りごぼうのきんぴら
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筍入りごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

筍入りごぼうのきんぴら

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

見た目はわからず、食べるとたけのこの食感、シャキシャキ

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材料

  • 具材
  • 水煮たけのこ(細切り) 70g
  • 切りごぼう(市販) 80g
  • 人参(細切り) 50g
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 調味液
  • 醤油 大さじ2
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • 輪切り唐辛子 適量
  • トッピング
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    調味液を作っておく

    • 筍入りごぼうのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごま油で具材を炒め

    • 筍入りごぼうのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら

    • 筍入りごぼうのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    調味液を入れ、輪切り唐辛子を足し

    • 筍入りごぼうのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    水分が無くなったら

    • 筍入りごぼうのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    器に盛り完成です。

    • 筍入りごぼうのきんぴら作り方6写真
  7. 7

    ごまをふりいただきま~す。

    • 筍入りごぼうのきんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

みりんを多めに入れると照りが増します。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/09/10 20:54に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

たけのこ きんぴらごぼう

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