牛肉を細切りにし、下味の材料（★）をもみ込んで5〜10分置く。

ピーマンとたけのこを細切りにする。

フライパンに油を熱し、しょうが・にんにくを炒める。（チューブでもok）

牛肉を加えて炒め、一度取り出す。

ピーマンとたけのこを炒める。

牛肉を戻し、合わせ調味料（⭐︎）を加えて強火でサッと炒める。

火を止めて、水溶き片栗粉を加えて、混ぜて仕上げる。