●仿土雞腿去骨，洗過去肉腥，肉面順紋裡剪6-8塊每塊約3公分大小，撒上鹽及白胡椒粉各1/3小匙(不在材料裡）。●檸檬洗淨切片擠出檸檬汁跟(醬燒蜂蜜檸檬醬汁)材料攪拌均勻，檸檬片可以留著當盤飾。
●蒜瓣洗淨拍碎剝膜；紅椒或黃椒洗淨切掉蒂頭切粗絲。

●若用不沾鍋煎雞腿肉可不放油，用雞腿皮煎香的油脂來做這道菜，鍋小火均勻擺好(雞腿塊)，擺好後雞皮面朝鍋底，設定計時器蓋鍋煎6分鐘後再用筷子幫雞腿逐一翻面。●6分鐘到雞腿皮煎香冒出的油脂，鍋中心挪出空位把(蒜瓣）加進來，先不要翻炒讓蒜瓣先略煸出香氣，約1分鐘聞到蒜香再翻炒。

●把(醬燒蜂蜜檸檬醬汁)淋進來翻炒讓雞腿塊醬色均勻，小火蓋鍋煨5分鐘讓雞腿燒入味。●5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，把(紅椒)加進來翻炒，轉中火讓醬汁燒收汁，鍋中醬汁變濃稠就可以熄火，完成啦。