ปลา กระพง สามรส
ทานปลาเป็นหลักแต่ก็เบื่อเรื่องเดิมๆ ไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไร ลองเมนูนี้ มีเปรี้ยวเค็มหวานครบรส จะทำให้ทานอาหารได้มากขึ้น
ปลา กระพง สามรส
ทานปลาเป็นหลักแต่ก็เบื่อเรื่องเดิมๆ ไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไร ลองเมนูนี้ มีเปรี้ยวเค็มหวานครบรส จะทำให้ทานอาหารได้มากขึ้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลามาล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้งจากนั้น นำปลาทาเกลือ เพื่อให้ความรสชาติ เล็กน้อย พักไว้สักนิด 15 นาที แล้ว คลุกกับแป้งทอดกรอบ แบบแห้ง แล้วพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำปลาลงทอดให้เหลืองทอง ตัดใส่จานรอน้ำ ซอส มาราด
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกกระเทียมลงโขลกหยาบๆแล้ว ใส่ลงในกระทะ ให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้น นำน้ำตาลปี๊บ ใส่ลงไป แล้ว นำ น้ำมะขาม ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำ เปล่า น้ำปลา น้ำจิ้มไก่ ชิมรสตามชอบ ควรมีเปรี้ยวเค็มหวาน เคี่ยวให้คนหนืด สักเล็กน้อย จากนั้นเทในจานปลา โรยด้วยผักชี เสิร์ฟได้
- 3
- 4
เคล็ดลับ
ที่บ้านซื้อปลาตัวใหญ่มา ทำการ แล่ปลา เก็บเอาไว้ โดย ทาเกลือ เล็กน้อย เวลา เก็บ ให้ เก็บ ในตู้แช่แข็ง โดย แบ่งใส่เป็นถุงซิปล็อคเล็กๆเอาไว้เผื่อได้ใช้คราวหน้า เพื่อให้เนื้อปลามีรสชาติ เวลานำมาทำ อาหาร จะได้ไม่ต้องปรุง รสชาติ เนื้อปลาให้มาก สามารถทำอาหารได้หลายอย่าง ได้แก่ ข้าวต้มปลา ปลานึ่งซีอิ๊ว ปลาผัดผงกะหรี่เป็นต้น เมนูปลาสามารถทำได้หลายอย่าง แล้วแต่คนชอบปลา
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น