ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじを食べやすい大きさに。
豆苗は3〜4cmに切る。

鍋にバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・しめじを炒める。

薄力粉を全体に振り入れて、粉っぽさがな
くなるまで炒める。

水とコンソメを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで7〜10分煮る。

シーフードミックスを加えて2〜3分煮る。

豆乳を加えて、沸騰させないように弱火で温める。
塩・こしょうで味を調える。

豆苗の2/3を入れて30秒〜1分ほど加熱。
残りは盛り付けたあとに生でふわっと乗せる。