Gulai Ikan Patin

Name: Gulai Ikan Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin; 4 buah cabai merah besar; 8 buah cabai rawit (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 buah tomat ukuran sedang; 3 buah asam jawa; 2 lembar daun jeruk purut; secukupnya garam dan gula; minyak untuk menumis

zerlinda @cook_6053611

Kemarin gak sengaja beli ikan patin di supermarket.. Suami pengen dimasakin kayak resto2 padang gitu.. Laahh ya sudahlah browsing2 n modif2 dapet resep ini..

Lebih banyak

Gulai Ikan Patin

zerlinda @cook_6053611

Kemarin gak sengaja beli ikan patin di supermarket.. Suami pengen dimasakin kayak resto2 padang gitu.. Laahh ya sudahlah browsing2 n modif2 dapet resep ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin
4 buahcabai merah besar
8 buahcabai rawit (sesuai selera)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 buahtomat ukuran sedang
3 buahasam jawa
2 lembardaun jeruk purut
secukupnyagaram dan gula
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin.. Buang bagian dalam kepala patin.. Potong2 menjadi beberapa bagian.. Bisa diberi air lemon untuk menghilangkan bau amis..
2

Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
3

Panaskan minyak goreng.. Tumis bumbu halus.. Masukkan daun jeruk dan asam..
4

Masukkan potongan ikan aduk2 hingga bumbu menutupi permukaan ikan dengan rata..
5

Beri air secukupnya.. Masukkan garam dan gula sesuai selera dan rasanya pas dilidah..
6

Biarkan mendidih, bumbu meresap ke dalam ikan,, dan kuah agak menyusut..
7

Gulai ikan patin siap dihidangkan..
8

Jika suka kuah bersantan.. Bisa campurkan santan kental untuk kuah..