Nugget Ayam ala Kanzler

Name: Nugget Ayam ala Kanzler
Yield: 80pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Paha Ayam Fillet (boleh campur dada fillet); 1 Butir Putih telur (Optional); 4 Cube Es Batu (Optional, hanya tambahan saya saja); 250 gr Roti tawar; 3 sdm tepung sagu/tapioka; 125 ml Susu cair full cream; 25 gr Garlic Powder; 13 gr Garam; 15 gr Kaldu Bubuk; 1 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt bubuk pala; 12 gr Kecap Asin (1½ sendok makan); 10 gr Gula Pasir; 2 Batang seledri ambil batangnya saja dan iris tipis; 3-4 sdm tepung terigu; secukupnya Air sesuaikan kekentalanya; sedikit Garam / kaldu bubuk; 250 gr Tepung roti

Dhian Rahma @dhianrahma16

Jawa Tengah

Karena anak dan suami suka nugget, jadi lah bikin nugget sendiri. Ini tanpa kukus ya,, dan bisa mateng klo digoreng, asal pakai api kecil jangan kebesaran.

Lebih banyak

Nugget Ayam ala Kanzler

Dhian Rahma @dhianrahma16

Jawa Tengah

Karena anak dan suami suka nugget, jadi lah bikin nugget sendiri. Ini tanpa kukus ya,, dan bisa mateng klo digoreng, asal pakai api kecil jangan kebesaran.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80pcs

1 kgPaha Ayam Fillet (boleh campur dada fillet)
1 ButirPutih telur (Optional)
4 CubeEs Batu (Optional, hanya tambahan saya saja)
250 grRoti tawar
3 sdmtepung sagu/tapioka
125 mlSusu cair full cream
25 grGarlic Powder
13 grGaram
15 grKaldu Bubuk
1 1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtbubuk pala
12 grKecap Asin (1½ sendok makan)
10 grGula Pasir
2 Batangseledri ambil batangnya saja dan iris tipis
Bahan Pelapis
3-4 sdmtepung terigu
secukupnyaAir sesuaikan kekentalanya
sedikitGaram / kaldu bubuk
250 grTepung roti

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chopper roti tawar, lalu sisihkan.
2

Chopper Ayam dengan es batu hingga halus, masukan putih telur, lalu chopper lagi.
3

Masukan garlic powder, garam, kaldu bubuk, lada, kecap asin, gula, pala bubuk, seledri. Chopper hingga rata. Lalu masukan tepung tapioka dan chopper lagi hingga rata.
4

Dibaskom masukan tepung roti dan susu cair, lalu masukan semua adonan ayam. Campur semuanya hingga rata.
5

Cetak adonan sesuai selera, saya pakai sendok takar 1 sendok makan,, jadinya sekitar 80 pcs an lebih dikit.
6

Campur semua bahan pelapis, kecuali tepung roti. Celupkan adonan yg sudah dicetak, lalu lumuri dengan tepung roti. Lakukan hingga adonan habis.
7

Masukan nugget kedalam kotak atau plastik, lalu simpan di freezer buat stok. Atau yg mau langsung di goreng juga boleh yaa. Goreng dengan api kecil saja sampai mateng.