Ayam Laos

Name: Ayam Laos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sayap/paha ayam; 6 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 2 ruas kunyit; 150 gr laos (parut kasar); 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari jahe (geprek); 4 ruas daun salam; 500 ml air untuk merebus (secukupnya)

Niedcua @Niedcua

Gresik

Niat hati bikin Ayam Laos buat stock puasaan, lhadalah habis duluan..
Favoritnya suami, istirahat kantorpun dibelain pulang 😂

Lebih banyak

Ayam Laos

Niedcua @Niedcua

Gresik

Niat hati bikin Ayam Laos buat stock puasaan, lhadalah habis duluan..
Favoritnya suami, istirahat kantorpun dibelain pulang 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsayap/paha ayam
6 siungbawang putih
2 buahkemiri
2 ruaskunyit
150 grlaos (parut kasar)
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar
1 ruas jarijahe (geprek)
4 ruasdaun salam
500 mlair untuk merebus (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu (kecuali laos, jahe dan daun salam)
2

Rebus ayam dg air dan bumbu halus, termasuk laos yg sudah diparut, jahe dan daun salam
3

Ungkep (tutup) sampai ayam empuk (bolak balik biar ayam merata)
4

Setelah matang pisahkan ayam, air rebusan dan laos
5

Simpan dalam box, taruh frezer, kalo mau masak tinggal goreng
6

Tips untuk menggoreng ayam, gunakan api sedang cenderung kecil, goreng sampai kecoklatan dg kremesan laosnya.. dan tips ketika memasak lebihkan garam, incipi rasa daging ayamnya yg asin, bukan hanya kuahnya yg asin.. kalo asinnya pas bakalan gurih meresap sampai ke tulang