Ikan pekasam

Name: Ikan pekasam
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 10 ekor ikan tilapia (basuh bersih dan toskan airnya); secukupnya Asam jawa; secukupnya Garam; Secukupnya beras (sangai hingga keperanggan dan kisar hingga halus); secukupnya Minyak masak; 1 biji bawang merah; 5 tangkai cili kering

Farah Hairul @cook_114967983

kedah langkawi

#CookpadApron2026

Ikan pekasam menu fav bila makan bersama nasi panas-panas rasa masam ,masin dan wangi dari beras menambah selera .Ikan pekasam salah satu menu dari kedah menu jarang akan jumpa di negeri-negeri lain.

#CookpadApron2026

Ikan pekasam menu fav bila makan bersama nasi panas-panas rasa masam ,masin dan wangi dari beras menambah selera .Ikan pekasam salah satu menu dari kedah menu jarang akan jumpa di negeri-negeri lain.

Baca lagi

Ikan pekasam

Farah Hairul @cook_114967983

kedah langkawi

#CookpadApron2026

Ikan pekasam menu fav bila makan bersama nasi panas-panas rasa masam ,masin dan wangi dari beras menambah selera .Ikan pekasam salah satu menu dari kedah menu jarang akan jumpa di negeri-negeri lain.

#CookpadApron2026

Ikan pekasam menu fav bila makan bersama nasi panas-panas rasa masam ,masin dan wangi dari beras menambah selera .Ikan pekasam salah satu menu dari kedah menu jarang akan jumpa di negeri-negeri lain.

Disimpan

Cetak

Ramuan

15 minit

2-3 orang

10 ekorikan tilapia (basuh bersih dan toskan airnya)
secukupnyaAsam jawa
secukupnyaGaram
Secukupnyaberas (sangai hingga keperanggan dan kisar hingga halus)
secukupnyaMinyak masak
1 bijibawang merah
5 tangkaicili kering

Disimpan

Cara Memasak

15 minit

1

Ambik segenggam asam jawa ramas bersama air hingga pekat masukkan kedalam bekas, masukkan ikan dan garam secukupnya
2

Lumurkan keseluruhan ikan hingga rata
3

Tutupkan bekas dengan penutup (guna bekas bertudung).Masukkan ke dalam peti sejuk dan perapkan selama 4-5 hari.
4

Selepas 5 hari keluarkan lumurkan dengan beras yang dikisar halus.
5

Gorengkan dengan sedikit minyak,api perlahan sahaja.
6

Masukkan potongan bawang dan cili kering goreng bersama ikan hingga masak.
7

Hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan budu.