Ikan

Ikan bawal(dipotong ketul) • Serbuk kari ikan • Santan • Bawang merah • Bawang putih • Cili hijau • (dibancuh dengan 3 sudu besar air) Asam jawa • Air • Bendi • Tomato • Garam • Minyak masak •

laksa (450g x 2) - celur dan tos • air- didihkan • ikan selayang/ ikan kembung (direbus dan diambil isi- kisar) • asam keping- rebus ikan • garam kasar • air • kecil (200ml) SANTAN • air panas- sesuaikan • lada hitam kisar kasar • bawang merah kisar • Garam • serbuk perasa •

pucuk paku- bilas bersih,asing batang keras • SANTAN • air - sesuaikan air jika suka cair • isi ikan kurau masin- potong kecil bilas sekali • gula • cukup rasa • Garam • cili padi • kunyit hidup • bawang besar • serai- ketuk

ikan keli • Air asam jawa • tepung gandum • tepung jagung • serbuk kunyit • garam • ubi cekur • santan (200ml) • cili api • bawang putih • bawang merah • cili merah •

ikan tongkol • telur • kulit kayu manis • bunga lawang • buah pelaga • cili kisar • rempah kari ikan • ketumbar - ditumbuk • santan • air • garam • gula merah •

ikan mabung • bawang putih - hiris • bj besar - hiris • halia - hiris • serbuk kari • serbuk cili • daun kari • santan • halba campur • Air • Minyak • pasta asam jawa

kepala ikan merah • rempah kari • cili serbuk • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • halia - hiris • bendi • buah kelor • tomato - hiris • + garam • santan • pasta asam jawa •

nasi yg di masak dan sejukan • ikan tongkol goreng (nak guna ikan lain2 pun boleh) • telur ayam (digoreng dadar) • bawang putih • bawang besar • cili padi • kicap akk guna kicap lemak manis • cili flakes

kunyit* • lada merah* • cili padi* nak pedas letak lebih • tempoyak* • asam keping • Garam/bahan perasa (agak2) • daun kesum (daun saja) • bunga kantan (leraikan daunnya) • ikan patin sederhana

Kepala ikan susu • Garam • Asam jawa • Minyak

Roti • ikan sardin/mackerel- ambil ikan sahaja • Bawang besar- cincang • Cili padi- hiris serong • Limau nipis- perah jus • garam • serbuk lada hitam • butter untuk sapuan roti • Tepung serbaguna bestari • air- sesuaikan bancuhan • telur- kocok • serbuk roti •

besen bayam brazil • santan pekat • serai* • asam keping* • cili padi • kunyit hidup / kunyit serbuk • ikan keli salai* • ajinomoto • garam • Daun kunyit

pucuk pegaga • ikan haruan • cili api • kunyit hidup • serai • asam keping • santan (200ml) • tomato • garam dan serbuk perasa

ikan kembung lemak • air • cili kisar • bawang besar (dikisar) • belacan (dikisar) • asam keping • garam • gula • serbuk perasa • daun kesum • tepung gandum • telur •

muffin • marjerin • kentang • telur • bawang besar (hiris) • tomato (hiris) • daun sup (ambil bahagian daun sahaja dan koyak-koyakan daun tersebut) • cili padi hijau (hiris) • garam • mayones • tuna (tuna chunks in olive oil/minyak zaitun) • serbuk paprika •

ikan sardin atau ikan kembung • air • cili kering • bawang besar • belacan • asam gelugur • daun kesum • bunga kantan • serai diketuk • lengkuas • garam • serbuk perasa (jika suka) •

(potong 3 bahagian) Ikan siakap • Bawang Holland • Bawang putih • Cili padi merah • Cili padi hijau • Belacan • Nenas (potong dadu) • + 1/2 cawan (untuk kisar) Air • Garam • Gula • Limau kasturi (ambil jus) • Kangkung •

ikan kembung • asam gelugur • garam • air (untuk merebus) • cili padi hijau (dihiris) • bawang besar (dihiris) • tomato (dihiris) • kerisik • belacan • pucuk gajus (optional) • garam • gula •

ikan tongkol saiz sedang potong • garam • serbuk kunyit • bawang merah hiris nipis** • bawang putih ditumbuk** • halia ditumbuk** • sekawan** • Air • Kicap manis • kicap pekat • tomato potong • brokoli potong

ikan keli • garam • serbuk kunyit • bawang besar (dihiris) • cili padi hijau (dihiris) • cili merah (dihiris) • daun kesum (dihiris) • belacan • asam jawa • garam • gula • serbuk perasa •

ikan siakap • bawang putih - kisar • bawang besar - kisar • cili padi - kisar • halia - kisar • Sos tiram • Kicap manis • Minyak • Garam • Serbuk kunyit

Ikan • Garam • Serbuk kunyit • Minyak masak • (dihiris) Bawang merah • (dihiris bulat) Bawang Holland • Maggi pes sambal tumis • Air asam jawa • Gula

Ikan ngkilat • Bawang merah kecil • bawang putih • kunyit hidup • cili padi • serbuk lada hitam (biji lada pun boleh) • Serbuk kunyit • garam (sesuai selera) • serai (hiris bahagian lembut) • Minyak untuk menggoreng

ikan tongkol • asam gelugur • anisan • garam • Bahan kisar@ tumbuk • bawang merah • bawang putih • halia • lengkuas • kunyit • serai • cili kisar •

ikan tenggiri sederhana besar • lada kering • bawang besar • kunyit hidup • halia • bawang putih • belacan • pes asam jawa • kantan • daun kesom • serai diketuk • tomato belah 4 •

ikan kembong- siang, bersihkan, buat kelar • serbuk kunyit • garam halus • minyak masak- goreng ikan • bawang merah • bawang putih • halia • cili pes • cili padi- pilihan • kotak(200ml) santan • air • serai -di ketuk •

Bahan Rebus 1: • Spaghetti (Kimball) • besar Minyak Masak • sedang Garam Himalaya • Air (untuk merebus) • Bahan Rebus 2: • Isi Ikan Tenggiri (cuci bersih,toskan) • Asam Gelugur / Asam Keping • besar Garam Himalaya • Air Tapis (untuk merebus) • Udang Segar (L) - isinya sahaja.Cuci bersih,toskan • Bahan Kisar Halus: •

(potong kiub) Ikan salmon • (hiris nipis) Bawang besar • (ketuk) Bawang putih • (hiris nipis) Halia • (potong kecil) Lobak merah • Sawi atau sayur hijau • –4 cawan Air (Secukup rasa) • Kiub pati ayam • (pilihan) Minyak bijan

ikan kembung- siang dan kerat 2 • air • bawang besar kisar • cili pes • cili padi • bawang putih kisar • ” halia • serbuk kunyit • serai- ketuk • asam gelugur • tomato buah- belah 2 • timun kecil- potong 4 memanjang •

ikan selayang saiz kecil • bawang merah -di hiris • bawang putih -di hiris • serbuk lada hitam • air • carrot -di potong panjang • sawi -di potong • sos tiram • garam atau secukup rasa • suhun