Kek Cawan Keledek Kukus

Name: Kek Cawan Keledek Kukus
Yield: 18 biji
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan Utama:; 3 biji Ubi Keledek Oren (dapat 514 gram Ubi Keledek Rebus); Secukupnya Air Tapis (untuk merebus); Bahan Lain:; 1 tin Krimer Sejat Cair (Saji); 1 camca teh Cuka Putih; 3 biji Telur Ayam (L); 1 1/4 cawan Gula Perang; 1 1/2 cawan Minyak Sayur (boleh ganti dengan Minyak Masak); 1 camca teh Esen Vanila; Secubit Garam Himalaya; 2 1/2 cawan Tepung Gandum Naik Sendiri (Blue Key); 1 camca kecil KFC Baking Soda

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#224/1081/2026
#1081/2000
#CookpadApron2026 Kegemaran Kita
:
Kek Cawan Keledek Kukus,sepatutnya letak dalam cawan aluminium tapi sebab dah habis dalam stok,k.ha guna sahaja acuan mini besi. Alhamdulillah kek yang lembut,gebu dan sedap,k.ha buat untuk bawa balik kampung.Dah 2 minggu tak menjenguk ayahanda tercinta.Sebelum bertolak balik,selain dari kek cawan ni masaklah juga nasi dan lauk-pauk untuk dimakan bersama ayah,adik dan anak-anak buah di sana.

Baca lagi

Kek Cawan Keledek Kukus

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

18 biji

Bahan Utama:
3 bijiUbi Keledek Oren (dapat 514 gram Ubi Keledek Rebus)
SecukupnyaAir Tapis (untuk merebus)
Bahan Lain:
1 tinKrimer Sejat Cair (Saji)
1 camcateh Cuka Putih
3 bijiTelur Ayam (L)
1 1/4 cawanGula Perang
1 1/2 cawanMinyak Sayur (boleh ganti dengan Minyak Masak)
1 camcateh Esen Vanila
SecubitGaram Himalaya
2 1/2 cawanTepung Gandum Naik Sendiri (Blue Key)
1 camcakecil KFC Baking Soda

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Cuci bersih ubi keledek oren,toskan.Rebus bersama secukupnya air tapis hingga empuk.Biarkan sejuk.Kupas kulitnya,potong kecil.Ketepikan.
3

Campurkan krimer sejat cair bersama cuka putih,biarkan dalam 10 minit.Ketepikan.
4

Kisar hingga halus ubi keledek bersama krimer sejat cair yang telah dibancuh bersama cuka putih tadi,telur ayam,gula perang,minyak masak, esen vanila dan secubit garam himalaya.Ketepikan.
5

Ayak tepung naik sendiri bersama baking soda ke dalam mangkuk.Masukkan bahan kisar sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati (adunan licin dan tidak ada lagi tepung yang bergentel).Ketepikan.
6

Panaskan secukupnya air dalam pengukus.Tunggu hingga air mendidih.
7

Masukkan adunan kek ke dalam acuan mini (sama paras dengan ketinggian acuan).Kukus selama 20 minit @ hingga masak.Keluarkan kek cawan keledek dari pengukus.Ulangi proses yang sama hingga habis.
8

Biarkan kek suam sedikit sebelum dikeluarkan dari acuan dan bolehlah dihidangkan bersama secawan kopi @ teh panas.

Tip

Guna cawan penyukat yang sama untuk menyukat bahan-bahan untuk hasil yang terbaik
Balut penutup pengukus dengan kain @ tuala dapur semasa mengukus supaya wap air tidak menitis ke atas adunan kek.