鶏ささみと 大根 舞茸 もやしの ピリ辛中華煮♪
331ミミイ @331_mimii_
鶏ささみ肉と、大根、もやし、きのこのピリ辛中華煮です✿
味染み大根に、舞茸やえのき、椎茸のきのこダシが、もやしや鶏肉に絡みます♪
野菜もタンパク質も摂れるヘルシーな一品です。
鶏ささみと 大根 舞茸 もやしの ピリ辛中華煮♪
鶏ささみ肉と、大根、もやし、きのこのピリ辛中華煮です✿
味染み大根に、舞茸やえのき、椎茸のきのこダシが、もやしや鶏肉に絡みます♪
野菜もタンパク質も摂れるヘルシーな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸を切ってスライス、舞茸は手で割く。
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- 2
えのきは石突きを切り落として、下半分はほぐす。
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- 3
大根は皮を剥いて2cm角の角切りにする。
- 4
鶏ささみ肉は、スジを取って一口大に切る。
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- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、大根とキノコを入れる。
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- 6
再び沸騰したら、混ぜてから蓋をして弱火で15分煮る。
-
- 7
大根に火が通ったら、もやしを入れて煮立てる。
-
- 8
鶏ささみ肉も加えて、中火〜強火で煮立てながら混ぜる。
-
- 9
アクが出るようなら捨てて、鶏ささみに火が通ったら、直ぐに火を止める。
-
- 10
最後に、味を見て足りないようなら豆板醤を追加で加える。
コツ・ポイント
・大根、キノコは初めに煮ると旨みがでます。
・もやしは後から入れると、食感が調節出来ます。
・鶏ささみはパサ付きやすいので、サッと火を通したら直ぐに火を止めてください。
・最後に味を見て、物足りなければ豆板醤を追加してください。
つくれぽ
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