London cake viral
Siapa bilang Minyak Goreng hanya digunakan untuk gorengan saja? Pemakaian minyak juga penting lho untuk membuat cake yang moist. Rata-rata cake yang moist sampai berhari-hari karena pemakaian Minyak dalam komposisi cakenya. Hari ini saya nyoba bikin si Cake yang super Viral : London Cake. Untuk base cake salah satu bahan memakai Minyak Goreng Rose Brand.
Ikutan challenge dari Komunitas Masak Indonesia (KaMI), Cookpad dan @RoseBrand 🥰
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
London cake viral
Siapa bilang Minyak Goreng hanya digunakan untuk gorengan saja? Pemakaian minyak juga penting lho untuk membuat cake yang moist. Rata-rata cake yang moist sampai berhari-hari karena pemakaian Minyak dalam komposisi cakenya. Hari ini saya nyoba bikin si Cake yang super Viral : London Cake. Untuk base cake salah satu bahan memakai Minyak Goreng Rose Brand.
Ikutan challenge dari Komunitas Masak Indonesia (KaMI), Cookpad dan @RoseBrand 🥰
#KreasiKaMI_MinyakGoreng
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Whipped cream salted caramel : panaskan whipped cream cair. Sisihkan. Tuang gula pasir di panci. Panaskan hingga membentuk caramel. Masukkan butter, garam dan whipped cream hangat.. Aduk rata.
- 2
Tuang adonan ini ke container. Tutup permukaannya dengan plastik wrap. Biarkan suhu ruang baru pindah ke kulkas. Biarkan minimal 4 jam
- 3
Chocolate ganache : panaskan whipping cream cair hingga shimmer. Masukkan DCC, glucose dan unsalted butter. Aduk rata hingga silky. Pindahkan ke container. Simpan di kulkas hingga set (simpan di chiller lebih cepat set)
- 4
Chocolate cake : campur yogurt dan susu cair. Aduk rata.sisihkan. Campur jadi satu kopi, air panas, coklat bubuk dan minyak. Mixer rata. Sisihkan.
- 5
Kocok putih telur dan gula pasir hingga medium peak. Sisihkan.
- 6
Di wadah lain kocok butter, brown sugar dan garam hingga pucat mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu. Lanjutkan mixer hingga tercampur rata.
- 7
Pencampuran adonan : masukkan bahan kering, adonan kuning telur, adonan kopi dan yogurt jadi satu. Mixer high speed hingga tercampur rata. Masukkan adonan putih telur. Mixer sebentar hingga homogen. Jangan over mixed
- 8
Tuang adonan ke loyang (saya pakai loyang 28×35x3 cm) (harusnya loyang 20x30x4cm). Hentakkan loyang bbrp kali. Panggang suhu 180/180 selama 30 menit. Test tusuk
- 9
Setelah matang keluarkan dari loyang. Dinginkan di cooling rack. Lalu bagi tiga sama besar.
- 10
Ambil salted caramel yang sudah set. Mixer hingga pucat dan lembut. Masukkan piping bag. Sisihkan.
- 11
Untuk ganache karena 4 jam belum set dan saya ga ada waktu nunggu maka saya mixer. Masukkan piping bag.
- 12
Ambil 1 lembar cake. Aplikasikan ganache di atasnya. Ratakan dengan spatula. Bikin pagar di pinggirn cake. Lalu di bagian tengah spuit whipped salted caramel. Ratakan dengan spatula. Tumpuk dengan layer kedua.
- 13
Ratakan dengan spatula. Tumpuk dengan layer kedua. Ulangi langkah tadi. Sampai semua lapisan cake habis.
- 14
Beri mika plastik di pinggiran cake
- 15
Lalu simpan cake sampai set di kulkas.
- 16
Setelah set lepaskan mika plastik. Olesi permukaan cake dengan chocolate ganache. Simpan di kulkas lagi. Ulangi memoles cake dengan ganache dan hias sesuai selera.
- 17
Cake bisa dibawa ke acara spesial anda....
- 18
Enakkk bgt nihh
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar