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めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き
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めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き-レシピのメイン写真

めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

液体塩麹に漬け込んだ鶏むね肉が、びっくりするほどしっとり柔らか✨
生姜とにんにくを効かせたしっかり味で、ご飯がすすみます。
片栗粉をまぶして少し多めのオリーブ油で、蓋をして弱火でじっくり焼くだけ!!
厚めに切っているのにパサつかず、ひと口食べるとジューシー❤
ついついパクパク食べちゃう鶏むねおかずです😊

液体塩麹に漬け込んだ鶏むね肉が、びっくりするほどしっとり柔らか✨
生姜とにんにくを効かせたしっかり味で、ご飯がすすみます。
片栗粉をまぶして少し多めのオリーブ油で、蓋をして弱火でじっくり焼くだけ!!
厚めに切っているのにパサつかず、ひと口食べるとジューシー❤
ついついパクパク食べちゃう鶏むねおかずです😊

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めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

液体塩麹に漬け込んだ鶏むね肉が、びっくりするほどしっとり柔らか✨
生姜とにんにくを効かせたしっかり味で、ご飯がすすみます。
片栗粉をまぶして少し多めのオリーブ油で、蓋をして弱火でじっくり焼くだけ!!
厚めに切っているのにパサつかず、ひと口食べるとジューシー❤
ついついパクパク食べちゃう鶏むねおかずです😊

液体塩麹に漬け込んだ鶏むね肉が、びっくりするほどしっとり柔らか✨
生姜とにんにくを効かせたしっかり味で、ご飯がすすみます。
片栗粉をまぶして少し多めのオリーブ油で、蓋をして弱火でじっくり焼くだけ!!
厚めに切っているのにパサつかず、ひと口食べるとジューシー❤
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材料

  • 鶏むね肉 1つ
  • 液体塩麹 鶏肉の重さの10%(ml)
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆お酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆生姜チューブ 3cm
  • ☆にんにくチューブ 3cm
  • 片栗粉 大さじ3
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮の部分は剥ぎ、液体塩麹を入れます。冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。

    • めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き作り方1写真
  2. 2

    厚さは1cm弱位にして、食べやすい大きさに切ります。☆の調味料を入れたら混ぜ、片栗粉をまぶします。

    • めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き作り方2写真
    • めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を入れて蓋をして弱火でじっくり焼きます。表面が白っぽくなったらひっくり返し焼きます

    • めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き作り方3写真
    • めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き作り方3写真
  4. 4

    できあがり✨

    • めちゃめちゃしっとり✨鶏むね肉の生姜にんにく焼き作り方4写真

コツ・ポイント

☆鶏むね肉を液体塩麹に半日以上漬けておきます。厚さ1cm弱くらいに切ることで、食べ応えもありながらしっとり仕上がります。
☆片栗粉をまぶしたら、蓋をして弱火でじっくり焼くのがコツ。ゆっくり火を通すことで柔らかな食感に♪

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2026/09/28 13:40に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですw皆さんのレポはとても嬉しいです❤いつもありがとうございます😄
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