豚こまと長芋のコク旨炒め
Mika @yasaidaisuki
長芋は、じゃがいもやサツマイモに比べて水分が多くカロリーも控えめでヘルシー。
小松菜との組み合わせで、美味しいだけではなく疲労回復も狙える簡単＆絶品なおかずです。
豚こまと長芋のコク旨炒め
長芋は、じゃがいもやサツマイモに比べて水分が多くカロリーも控えめでヘルシー。
小松菜との組み合わせで、美味しいだけではなく疲労回復も狙える簡単＆絶品なおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜる
調味料は、小さめの容器にあらかじめ混ぜ合わせておきます。 -
- 2
小松菜の下準備
小松菜は、よく洗って3cmほどに切ります。 -
- 3
小松菜を加熱する
耐熱容器に➁を入れ、ふんわりラップをしてレンジ（500W）で2分加熱します。
※水気を切っておきます。 - 4
長芋の下準備
長芋は、皮をむいて1cm程度の半月切りにします。 -
- 5
にんじんを切る
にんじんは、3mm程度の半月切りにします。 -
- 6
豚こま切れ肉を炒める
フライパンでごま油を温め、豚こま切れ肉を炒めます。 -
- 7
食材を加える
⑥に③の小松菜と④の長芋、⑤のにんじんを加え、全体をサッと絡め炒めます。 -
- 8
調味料とコーンを加える
⑦の長芋二焼き色が付いたら、調味料とコーンを加え、全体に絡めるように炒めます。 -
- 9
仕上げ
器に盛りつけたら完成です。 -
コツ・ポイント
・小松菜は、レンジ加熱後の水分をしっかり切ることで、味ボケを防ぎます。
・長芋は、表面に焼き色が付く程度にサッと炒めることで、香ばしさとホクシャキ感が引き立ちます。
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