Bizcochuelo de Chocolate

Name: Bizcochuelo de Chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la leche ácida:; 120 cc Leche; 20 cc Jugo de limón; Para el chocolate:; 90 grs Chocolate amargo al 70 u 80%; 150 grs Azúcar; 15 grs Cacao amargo; 50 grs Manteca; 40 cc Agua; Para el bizcochuelo:; 3 Huevos; 2 Yemas; 100 grs Azúcar; 190 grs Harina 0000; 7,5 grs Polvo de hornear (1/2 Cucharada/TBSP); 9 grs Bicarbonato (1/2 Cucharada/TBSP); C/n Esencia de vainilla

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

#DelantalCookpad2026 #Paraelmateymeriendas
#Tortamatera

Bizcochuelo de Chocolate

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#DelantalCookpad2026 #Paraelmateymeriendas
#Tortamatera

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Ingredientes

Para la leche ácida:
120 ccLeche
20 ccJugo de limón
Para el chocolate:
90 grsChocolate amargo al 70 u 80%
150 grsAzúcar
15 grsCacao amargo
50 grsManteca
40 ccAgua
Para el bizcochuelo:
3Huevos
2Yemas
100 grsAzúcar
190 grsHarina 0000
7,5 grsPolvo de hornear (1/2 Cucharada/TBSP)
9 grsBicarbonato (1/2 Cucharada/TBSP)
C/nEsencia de vainilla

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Paso a paso

1

En un bol colocar la leche y el jugo de limón, revolver y reservar.
2

Derretir la manteca, calentar el agua e incorporarlos al chocolate, el azúcar y el cacao.
Mezclar bien con batidor y reservar.
3

Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener el punto letra.
4

Volcar el chocolate fundido y batir hasta que quede bien mezclado.
5

Incorporar los secos tamizados en 2 o 3 veces. Mezclar bien con movimientos envolventes
6

Agregar la leche ácida e integrar todo.
7

Colocar en un molde de torta de 20 a 24 cm.
8

Llevar al horno a 160° durante 45 minutos.
9

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

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Roberto @Roberto_cocinero

martes, 06 de octubre de 2026 a las 03:21 AM

Buenos Aires. Argentina

Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.https://www.instagram.com/roberto_cocinero/

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