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ごぼうとちくわとこんにゃくの甘辛炒め
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ごぼうとちくわとこんにゃくの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ごぼうとちくわとこんにゃくの甘辛炒め

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材料

2〜3人分
  • ごぼう 1本
  • ちくわ 1袋(4本)
  • こんにゃく 150g
  • いりごま 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • ⚫︎醤油 大さじ1.5
  • ⚫︎砂糖 小さじ1
  • ⚫︎みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗う(アルミホイルを丸めて流水で流しながら表面をこする)

  2. 2

    ごぼうとちくわを斜め切り(ごぼうは薄く切ったら火の通りが早くなります)

  3. 3

    こんにゃくは両面に網目状の切れ目を入れて薄く一口大に切る

  4. 4

    こんにゃくを先にフライパンで2〜3分乾煎り、水分を飛ばして味を染みやすくする

  5. 5

    こんにゃくを手前に寄せ、油をひいたらごぼうを入れ中火で5〜7分ほど炒めながらときどき混ぜ、焼き目をつける

  6. 6

    ちくわを加え、1〜2分ほど。焼き色がついたら⚫︎の調味料を加え、煮汁が少なくなるまで煮からめる

  7. 7

    仕上げにいりごまと七味をかけ混ぜ合わせたら完成

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M @cook_114193449
2026/10/05 08:07に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう こんにゃく ちくわ

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