Ayam Kukus Bandung

Name: Ayam Kukus Bandung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 4 bagian; 5 siung bawang putih cincang kasar, goreng; 1 bungkus bumbu ayam ungkep instan (sy pakai kobe ayam goreng); 1 batang sereh, memarkan; 1 ruas langkuas, memarkan; 1/2 ruas jahe, memarkan; 700 ml air kelapa (sy pakai air kelapa muda); 2 sdm minyak bawang putih goreng; 2 batang sereh yang diiris tipis2 bagian putihnya; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm air ungkep ayam; 1 ikat daun kemangi; 2 potong tahu kuning

Citra @ciciliacitra

Tangerang

Sekali suap auto berasa lagi makan ayam kukus di Lembang. Gurih, wangi rempah, juicy, plus tahu kuning yang bumbunya nyerep banget. Wajib ditemenin sambal & nasi hangat!

#CookpadApron2026 #KukusAtauRebus

Sekali suap auto berasa lagi makan ayam kukus di Lembang. Gurih, wangi rempah, juicy, plus tahu kuning yang bumbunya nyerep banget. Wajib ditemenin sambal & nasi hangat!

#CookpadApron2026 #KukusAtauRebus

Lebih banyak

Ayam Kukus Bandung

Citra @ciciliacitra

Tangerang

Sekali suap auto berasa lagi makan ayam kukus di Lembang. Gurih, wangi rempah, juicy, plus tahu kuning yang bumbunya nyerep banget. Wajib ditemenin sambal & nasi hangat!

#CookpadApron2026 #KukusAtauRebus

Sekali suap auto berasa lagi makan ayam kukus di Lembang. Gurih, wangi rempah, juicy, plus tahu kuning yang bumbunya nyerep banget. Wajib ditemenin sambal & nasi hangat!

#CookpadApron2026 #KukusAtauRebus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

1 ekorayam pejantan, potong menjadi 4 bagian
5 siungbawang putih cincang kasar, goreng
Bahan ungkep
1 bungkusbumbu ayam ungkep instan (sy pakai kobe ayam goreng)
1 batangsereh, memarkan
1 ruaslangkuas, memarkan
1/2 ruasjahe, memarkan
700 mlair kelapa (sy pakai air kelapa muda)
Bahan Kukus (untuk 2 potong ayam per sekali kukus)
2 sdmminyak bawang putih goreng
2 batangsereh yang diiris tipis2 bagian putihnya
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmminyak wijen
2 sdmair ungkep ayam
1 ikatdaun kemangi
2 potongtahu kuning

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2

Masukkan ayam, bumbu ungkep, serai, lengkuas, jahe, dan air kelapa ke dalam panci. Ungkep selama 30 menit dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.
3

Panaskan kukusan. Tata 2 potong ayam dalam wadah, lalu tambahkan minyak, bawang putih goreng, irisan serai, kaldu bubuk, minyak wijen, air ungkep, kemangi, dan tahu kuning.
4

Kukus selama 10 menit hingga bumbu meresap dan aromanya makin wangi.
5

Angkat dan sajikan hangat bersama sambal goreng dan nasi putih.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Citra @ciciliacitra

pada 03 Oktober 2026 17.11

Tangerang

Hobby sy masak, tapi masakan yg simple2 aja.. pgn jadi chef di dapur sendiri😂Masih banget butuh belajar dari resep2 lain🙏Hasil prakarya rumahan sy ada di IG @ciciliadoyanmasak

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Bandung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya