マッシュルームスープ
レコペップ @cook_40038674
韓国のロンドンベーグルで飲んだマッシュルームに寄せてみました。
牛乳➕生クリームだとコクもでますが、
牛乳オンリーでも大丈夫です！
その場合は牛乳300ccで作ってみてください。
マッシュルームスープ
韓国のロンドンベーグルで飲んだマッシュルームに寄せてみました。
牛乳➕生クリームだとコクもでますが、
牛乳オンリーでも大丈夫です！
その場合は牛乳300ccで作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを溶かし玉ねぎスライス、マッシュルームスライス、ほぐした舞茸を炒める。 マッシュルームは7.8個ありました。
-
- 2
じっくり炒めたら牛乳を加えて煮立たせないようにじっくり温める。
- 3
ロンドンベーグルのスープはトリュフが香ったけどなかなかないのでコレでもOK あれば、トリュフ塩なんかもいいと思います。
- 4
生クリームと塩を追加し充分温まったら置いておく。
- 5
粗熱取れたらブレンダーorフードプロセッサーで攪拌させる。
- 6
器に盛って、チーズを乗せ胡椒散らして完成
- 7
こんな物もありまして、クイーンズ伊勢丹で買いました。炒めてる所に小さじ半分位でトリュフの香りが出ます！良ければ是非。
-
コツ・ポイント
トリュフが手に入れば加えるとさらに本格的！
なくてもマッシュルームの香りが良いです。
なんとなーくだけど、雰囲気はこんな感じで！
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