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はまぐりラーメン🍜
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はまぐりラーメン🍜-レシピのメイン写真

はまぐりラーメン🍜

マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
東海地区

ハマグリがたまにスーパーで安い時!!ぜひ作ってみて下さい^ ^

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はまぐりラーメン🍜

マミーんちのごはん
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材料

3人
  • 煮出し
  • 水 1L
  • はまぐり ひとつかみ
  • 昆布 5cm
  • 調味料
  • 鶏ガラ粉末 小さじ3
  • 和風だし粉末 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 味の素 小さじ1
  • ラード 小さじ1
  • お好きな中華麺用意
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作り方

  1. 1

    ハマグリは殻をよく洗います

    • はまぐりラーメン🍜作り方1写真
    • はまぐりラーメン🍜作り方1写真
  2. 2

    鍋に水をはり、昆布を入れ中火をつけます

    • はまぐりラーメン🍜作り方2写真
  3. 3

    沸々しだしたらハマグリを入れて開くのを待ちます ※アクをこまめに除きます

    • はまぐりラーメン🍜作り方3写真
    • はまぐりラーメン🍜作り方3写真
    • はまぐりラーメン🍜作り方3写真
  4. 4

    殻が開いてから5分煮出します

    • はまぐりラーメン🍜作り方4写真
  5. 5

    ハマグリだけ取り出します

    • はまぐりラーメン🍜作り方5写真
    • はまぐりラーメン🍜作り方5写真
  6. 6

    煮汁に調味料を全て加えて3分グツグツさせてスープの完成です

  7. 7

    お好きな中華麺を湯がいて湯切りし丼に移しスープとハマグリを乗せたら完成です

    • はまぐりラーメン🍜作り方7写真

コツ・ポイント

塩分濃度はお好みで調整してください

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マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
2026/10/06 10:58に公開
東海地区
🔰オススメ♡とにかく簡単⚠️白いお砂糖を使っていません(ラカント、きび砂糖、てんさい糖、オリゴ糖、ハチミツ、メイプルシロップなどを使います)しょうゆは昆布しょうゆか、出汁しょうゆを使用しています
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このレシピのキーワード

ラーメン 蛤 中華麺 コンブ 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26686831
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