Poner en una olla, los frutos rojos (yo use congelados). Pueden usar frutillas únicamente o la fruta que deseen.

Agregar el jugo de limón y el azúcar.

Mezclar todo. Tapar y dejar reposar 30 minutos mínimo para que la fruta largue jugo.

Poner al fuego. Yo pongo máximo hasta que toma temperatura. Luego bajo a medio/mínimo.

A mí me gusta mixear la mezcla para que quede una textura pareja sin pedacitos de fruta.

Cocinar a fuego bajo durante 30-40 minutos aprox. Revolviendo cada tanto para que no se pegue.

Una vez listo. En caliente poner en frascos. A mí me gusta espeso entonces me salieron 2 frascos y medio.

En caliente tiene una textura líquida Pero después de pasar toda la noche en la heladera adquiere una textura más sólida.

Es ideal para hacer un cheesecake, rellenar alfajores sableé o una simple tostada.