Torta amor sin gluten
Una de mis tortas favoritas ahora en versión libre de gluten 🥰❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Todos los tips, el paso a paso detallado y los secretos para lograr unas hojarascas perfectas está en mis publicaciones anteriores. Dejaré la receta de hojarascas sin gluten enlazada
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Discos de merengue: Dibuja 2 círculos de 20 cm en papel mantequilla aceitado, manguea el merengue encima (y haz unos besitos con lo que sobre). Hornea a 90°C por 2 horas. (Si tu horno calienta mucho, deja la puerta entreabierta con una cuchara de palo).
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Crema Chantilly: Bate la crema de leche bien fría con el azúcar flor y la cucharadita de leche en polvo hasta que esté firme.
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El armado perfecto (mi orden favorito)
Hojarasca → manjar → hojarasca
Crema → frambuesas → disco merengue
Manjar → hojarasca →manjar
Hojarasca → manjar →crema
Disco de merengue → capa fina de crema → frambuesas
→ Un poco de crema
Hojarasca → manjar → hojarasca
Un capa fina de manjar
Cubrir con crema y decorar a gusto.
¡Secreto clave! Déjala reposar una noche entera antes de servir para que la hojarasca se humedezca y quede ultra suave 😋
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