簡単！鶏胸肉と豆腐としめじの旨煮
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
柔らかい鶏胸肉とぷるぷるのお豆腐にやさしい和風あんが絡まりお腹にやさしい旨煮です。しめじの食感と旨みとねぎが全体をまとめてくれます。安くてお腹にやさしく寒い季節にもおすすめです！お子様からお年寄りの方まで食べやすいおかずです。
簡単！鶏胸肉と豆腐としめじの旨煮
柔らかい鶏胸肉とぷるぷるのお豆腐にやさしい和風あんが絡まりお腹にやさしい旨煮です。しめじの食感と旨みとねぎが全体をまとめてくれます。安くてお腹にやさしく寒い季節にもおすすめです！お子様からお年寄りの方まで食べやすいおかずです。
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- 1
鶏胸肉は1口サイズの削ぎ切りにし、◎を加えてもみこみます。
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- 2
豆腐はキッチンペーパー等でくるみ、600wのレンジで3分加熱して、水分を捨てて、一口サイズ大に切ります。
-
- 3
しめじは石づきをのぞき、ほぐします。
- 4
①に片栗粉をまぶします。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、④を入れて両面こんがり焼きます。
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- 6
⑤にしめじを加えてサッと炒めて、②と★を加えます。
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- 7
ふつふつしてきたら中弱火にして蓋をして3分煮ます。
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- 8
蓋を開けてやさしくかき混ぜながら ●を少しずつまわしかけてとろみをつけて、お好みでねぎを散らして完成です。
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コツ・ポイント
とろみは少しずつ加えながら調整してくださいね。胸肉は皮ありなしどちらでもOKです。
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