味つけ簡単！小松菜の卵炒め
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
卵を用いて、手軽に美味しく青菜の摂れる一品を作ってみませんか。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
味つけ簡単！小松菜の卵炒め
卵を用いて、手軽に美味しく青菜の摂れる一品を作ってみませんか。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3～4㎝長さに切ります。
- 2
小松菜と卵の総重量を量り、味つけ表より調味料と油の分量を確認し、調味料は合わせておきます。
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- 3
より正確に作りたい場合は、QRコードを読み取って「味つけ表楽々計算」をご活用ください。
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- 4
卵を溶きほぐします。フライパンに油（卵用）を引いて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作り、取り出します。
- 5
フライパンをキッチンタオルで拭き、ごま油を引いて、小松菜を1分位炒めます。
- 6
弱火にして蓋をし、3分位蒸し焼きにして火を通します。
- 7
火を強め、合わせ調味料を加えて炒め合わせます。卵を戻し入れ、全体になじむまでさっと炒めます。
- 8
☆ まいたけを加えると、まいたけの風味が広がって美味しいです。
- 9
☆ しめじを加えると、しめじの旨み広がる卵炒めになります。
コツ・ポイント
※ 材料は、例として3人分の分量を記載しています。
※ 材料の総重量を量り、作り方②で調味料の分量を読み取ってください。
※ 卵の使用個数は、小松菜と同重量程度が大体の目安です。
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おいしい味つけが一瞬で決まるレシピサイトを運営しています。ウェブサイト→http://homesweethome-s.comどんな分量の食材も、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！詳しくは『おいしさの五線紙 味つけ表』(つむぎ書房；Amazon)をご覧ください。ご質問・ご感想etc.コメントをお待ちしています！
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