マフィン型にグラシン紙をしいておく。
『まるゆで野菜かぼちゃ』を、生地用約120gとトッピング用約30gを切り分ける。

生地用は皮を薄く取りのぞきペースト状にする。
トッピング用は皮ごと、生地用に取りのぞいた皮も1cm位のサイコロ状に切る。

②に油、蜂蜜、牛乳の順番で少しずつ加えその都度よく混ぜ、最後にふるいながら粉類を入れる。カップにスプーンで生地を入れる。

②のトッピング用のかぼちゃと皮を押し込む様にする。
お好みで砕いたアーモンドやレーズンをのせる。

フライパンでお湯を沸かしカップを入れ蓋をして中弱火で10分蒸す。竹串をさし火の通りを確認する。

生地がついてきたら1分ずつ蒸し加熱する蒸し上がったら荒熱をとり、お好みで粉糖や蜂蜜、黒蜜などをかけていただく。