おつまみ☆長芋と餅のバターポン酢焼き
長芋がホクホク～バターと甘いポン酢が絡むと旨い！おつまみにはもちろん、小腹が空いた時やおやつにも良い、簡単時短料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
計量カップに、ポン酢とみりんを合わせておく。バターも準備。
- 2
長芋の皮をむき、縦に半分。それを更に、縦に4等分・横に5等分に切る。(結構ゴロッと大きめ)
-
- 3
餅を縦横半分に(スリットから)手で折る。または、包丁で十文字に切り4等分にする。
- 4
①②をボールに入れ、片栗粉を加える。箸で全体をザックリ混ぜておく。
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- 5
スキレット(小さいフライパン)に油を敷き、弱火にかける。そこへ餅が底に接するように並べ、隙間に長芋を詰めていく。
- 6
弱火で3分焼いたら、箸で餅を引っぱり上げるようにして、ひっくり返す(餅に長芋も付いてくる)。3回くらいに分けるといいよ。
- 7
更に弱火で3分焼く。焼けてない所があったら入れ換える。
- 8
仕上げに、バターを上に乗せ、甘いポン酢を全体に回しかける。ジュワーッ。
- 9
極弱火で1分グツグツしたら、ほい出来上がり！熱々をいただきます。
- 10
★下に溜まったバターポン酢を、スプーンでかけると尚美味しい。
コツ・ポイント
アルミホイルでフタを作り、かぶせて焼くと、少し火の通りが良くなります。餅さえ焼ければOK。量を増やしてホットプレートで焼いても。
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