Telur Puyuh & Ikan Gabus masak Medok

Name: Telur Puyuh & Ikan Gabus masak Medok
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan gabus; 7 butir telur puyuh rebus; 2 bh cabai merah; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm kencur; 2 cm laos; 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang; 2 lembar daun salam; 4 butir kemiri sangrai; secukupnya Bawang putih bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula palem; secukupnya Kaldu jamur; sesuai selera Santan cair atau santan bubuk

Ratih Hardjito @diaridapurku_01

Bangkalan - Madura

Senangnya kalau bisa mengolah berbagai jenis makanan. Salah satunya memadukan si Ikan Gabus dan Telur Puyuh dalam satu masakan. Hasilnya, hmmmm makan lekoh... Apalagi kalau ditambah dengan sambal bawang, hehehehe...

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#TelurSerbaBisa
#Mamahrecipe_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Telur Puyuh & Ikan Gabus masak Medok

Ratih Hardjito @diaridapurku_01

Bangkalan - Madura

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#TelurSerbaBisa
#Mamahrecipe_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

2 Orang

2 ekorikan gabus
7 butirtelur puyuh rebus
2 bhcabai merah
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
1 cmkencur
2 cmlaos
3 lembardaun jeruk purut, buang tulang
2 lembardaun salam
4 butirkemiri sangrai
secukupnyaBawang putih bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula palem
secukupnyaKaldu jamur
sesuai seleraSantan cair atau santan bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Bersihkan ikan, lalu peras jeruk nipis dan garam. Lalu bilas. Potong-potong. Kupas kulit telur puyuh.
2

Siapkan semua bumbunya dan haluskan bumbu. Tumis bumbu bersama daun jeruk dan daun salam sampai bumbu tanak.
3

Beri air secukupnya. Biarkan mendidih.
4

Masukkan ikan gabus. Biarkan sampai ikan gabus matang. Sesekali dibalik biar merata matangnya.
5

Tambahkan santan cair atau fibercreme. Beri seasoning.
6

Masukkan telur puyuh yg sudah dikupas. Aduk pelan agar telur tidak pecah.
7

Sajikan