Empanada de hojaldre con verduras batata y queso crema

Name: Empanada de hojaldre con verduras batata y queso crema
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 base de hojaldre; 1 calabacín pequeño; 1 zanahoria; 1 batata mediana; 1/2 cebolla; 60 cl Aceite virgen extra; Huevos para pintar

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Una empanada de lo más sabrosa. Es una empanada salada con un punto dulce de las verduras. Sabor brutal.
#Cakebdario2027

Empanada de hojaldre con verduras batata y queso crema

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Una empanada de lo más sabrosa. Es una empanada salada con un punto dulce de las verduras. Sabor brutal.
#Cakebdario2027

Guardada

Ingredientes

39' + horno 40'

4 raciones

1base de hojaldre
1calabacín pequeño
1zanahoria
1batata mediana
1/2cebolla
60 clAceite virgen extra
Sal
Queso tipo Filadelfia (para untar la base)
Huevos para pintar
Sésamo (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

39' + horno 40'

1

Pelamos las verduras y cortamos en trocitos pequeños. Calentamos el aceite y pochamos a fuego suave. Cuando las tengamos aparcamos en un plato para que enfríen antes.
2

Extendemos la masa. Untamos bien por toda la base de queso. El mío era Filadelfia. Puede ser cualquier queso. Que tengas sabor, eso sí. Echamos el relleno en la mitad de la base.
3

Cerramos con la otra mitad.
4

Pintamos con huevo y podemos poner un poco de sésamo. Yo casi no pude poner. El bote se me cayó y quedaron unos granos 🤦. El sésamo le da muy buen sabor a las empanadas
5

Llevamos al horno previamente calentado. Calor arriba y abajo. 200° hasta ver qué está dorada.
6