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サツマイモと厚揚げの煮物
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サツマイモと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

サツマイモと厚揚げの煮物

HAL
HAL @cook_57830587

ホクホクのサツマイモに、厚揚げとがんもどきを合わせて煮込みました。

ホクホクのサツマイモに、厚揚げとがんもどきを合わせて煮込みました。

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サツマイモと厚揚げの煮物

HAL
HAL @cook_57830587

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材料

4人分
  • サツマイモ 1本(200㌘)
  • ニンジン 1本(細い物)
  • 厚揚げ 1枚
  • がんもどき 6個(小さめ)
  • 水 400㏄
  • 調味料
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • カツオだし 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは1枚を8等分にします。厚揚げとがんもどきをボウルに入れ、熱湯を掛けて油抜きを行います。

    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方1写真
    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    ニンジンは乱切り、サツマイモは2㌢幅の輪切りにします。フライパンに水、サツマイモ、ニンジンを入れ沸騰するまで煮ます。

    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方2写真
    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら厚揚げとがんもどき、調味料を全て入れ弱火にして、落としフタをして10分煮込みます。

    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方3写真
    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方3写真
    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    煮込んだら火を止め、20〜30分そのままにして味を染み込ませます。

    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて完成です。

    • サツマイモと厚揚げの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

一旦冷ます事によって具材の中まで味を浸透させますが、出来たての熱々を楽しむのも良いと思います。お好みの方法でお召し上がり下さい。

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HAL
HAL @cook_57830587
2026/10/13 15:06に公開
手ごろな具材をメインにメニューを考えています。食費を抑えたい方はぜひ参考にして頂ければと思います。
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このレシピのキーワード

さつま芋 厚揚げの煮物

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