Chiffon cake kentang- jagung

Name: Chiffon cake kentang- jagung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan pasta:; 6 kutel (telurnya kecil2); 25 gr gula pasir; 100 gr maizena; 27 gr susu bubuk (me: 1 sachet dancow instant); 40 gr tep.kentang (2sdm munjung); 1/4 sdt BP; 1/2 sdt vanili bubuk; 1 sachet SKM(larutkan dlm 60 ml air); 30 ml minyak sayur (me: minyak goreng biasa); bahan meringue:; 6 putel; 1/4 sdt CTT (cream of tartar); 100 gr gula pasir; loyang tdk dioles apapun ya

Eyva Rahayu @iva0177

Depok

assalammualaikum mommies,upload tengah mlm nunggu anak bayi bobo....plus biar gak lupa,jd hrs ditulis cpt2 resepnya
btw aq lg pengen bikin cake sehat,tanpa terigu...cobain utak atik resep chiffon pelangi ci tintin,aq ganti terigu dg maizena+ potato starch alias tep.kentang,so i guess it's gluten free
berhub.hsl modif sendiri,jd wkt cake jd,kokoh berdiri (kempes dikit bag.atasnya) dg rasa yg lembut 'n ttp kempus2...bahagia bgt rasanya
(abaikan penampilan cake yg blm cantik ya,ini masi 1st trial)yg penting tanpa terigu tekstur dan rasa masi se-oke yg berbahan terigu...jd deh makan cake sehat,hehehee...(besok2 coba ilangin kutelnya biar tambah sehat cake-nya)
cuzz resepnya mommies....semoga menginspirasi

Lebih banyak

Chiffon cake kentang- jagung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan pasta:
6kutel (telurnya kecil2)
25 grgula pasir
100 grmaizena
27 grsusu bubuk (me: 1 sachet dancow instant)
40 grtep.kentang (2sdm munjung)
1/4 sdtBP
1/2 sdtvanili bubuk
1 sachetSKM(larutkan dlm 60 ml air)
30 mlminyak sayur (me: minyak goreng biasa)
bahan meringue:
6putel
1/4 sdtCTT (cream of tartar)
100 grgula pasir
loyang tdk dioles apapun ya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kering (maizena,tep.kentang,BP,vanili)dlm wadah,kocok kutel dg gula pasir hingga gula larut dg whisk
2

Masukkan kutel ke dlm wadah bahan kering,tambahkan SKM cair+minyak aduk rata hingga menjadi adonan pasta yg lembut permukaan agak mengkilat,sisihkan
3

Buat meringue: kocok putel dr speed rendah hingga tinggi,masukan CTT,kmdn gula pasir sec.bertahap sampe mencapai kondisi softpeak (jambul petruk+ kom dibalik adonan tdk tumpah)
4

Masukkan bahan pasta ke dalam adonan meringue dg tehnik aduk balik (me:gak sabar dan ngaduk2 takut malah putel turun jd diaduk pake mikser dg speed terendah sampe tercampur rata)
5

Masukkan ke loyang D23 cm (me: loyang tulban)sebaiknya pake loyang khusus chiffon ya,agar gampang keluarinnya
6

Panggang dg suhu antara 150°-160°© selama 50'-55' sesuaikan kondisi oven masing2 ya,montog ya pas dlm oven,hehehee
7

Begitu keluar dr oven lsg balikkan loyang sangga dg leher botol ya
8

Stlh dingin,kurleb 2 jam,br bisa dikeluarin dr loyang
9

Hslnya kempus2, lembut bingitz brasa makan kapas,hehehee